Цитрат натрію, Е-331

Хімічна формула: C6H5Na3O7·2(H2O) Міжнародна назва:Trisodium citrate dihydrate,Citric acid trisodium salt dihydrate Синонім: Натрій лимоннокислий двухводний,Натрієва сіль лимонної кислоти 2-хводная, Тринатрий цитрат дигідрат, Е331 Упаковка: мішки по 25 кг Виробник: Китай Ціна: договірна. Паспорт якості(тринатрий цитрат): Найменування Показники Зовнішній вигляд Білий кристалічний порошок Зміст основного речовини 99,0-101,0 % Вміст води 11,0-13,0% Хлоридів Макс. 50 ppm Сульфатів Макс. 150 ppm Оксалатів Макс. 100 ppm Важких металів Макс. 5 ppm Миш'яку Макс. 1 ppm Свинцю Макс. 1 ppm

Область застосування тринатрий цитрату: -Цитрат може використовуватися як буферну з'єднання, що запобігає зміна pH. -Цитрат натрію застосовується для регулювання кислотності в кава-машини. Сухий калій лимоннокислий тризаміщені 1-водний (цитрат калію) застосовується в харчовій промисловості для виробництва продуктів харчування на пектинах начинок для кондитерських виробів (карамель, шоколадні цукерки і ін),