Калію сорбат харчової ,Е-202 (гранула/порошок) ,кг
від 420 ₴/кг
- В наявності
Калію сорбат харчової ,Е-202 (гранула/порошок) ,кгВ наявності
від 420 ₴/кг
+380 (67) 135-11-91
Аліна- +380 (67) 741-80-85Аліна
повернення товару протягом 14 днів за домовленістю
Назва: Сорбат калію Е202
Інші назви: Е202, Е-202, Анг: E202, E-202, Potassium sorbate
Група: Харчова добавка
Вид: Консерванти
Безпечний консервуючий агент, дозволений в країнах СНД та Європі, а також в Україні та Росії.
Характеристика:
Сорбат калію (Е202) є безпечним консервуючою реагентом і часто застосовується при консервуванні продуктів харчування, особливо овочевих консервів, яєчних напівфабрикатів, продуктів з м'яса та риби, фруктових соків, безалкогольних напоїв, а також при виготовленні косметичних засобів.
Завдяки своїй безпеці сорбат калію дозволений у великому числі країн. Максимально допустимий його кількість в сировині і готових продуктах становить від 0,1 до 0,2%.
Е-202 - консервант, одержуваний з сорбінової кислоти шляхом нейтралізації гідроксидом калію.
На вигляд - це біла порошкоподібна речовина, іноді гранульоване, злегка солодкувате на смак, без запаху.
Зберігають сорбат калію в закритих коробах у захищеному від сонячного світла, сухому і прохолодному місці.
Всі галузі харчової промисловості використовують його в якості консерванту. Це самий розчинний з солей сорбінової кислоти у водному середовищі при температурі 50-60 град. Цельсія. При його розчиненні відбувається вивільнення сорбінової кислоти, яка і буде діючою речовиною (відбувається гідроліз солі).
Свою активність сорбат калію виявляє щодо цвілі, дріжджових клітин і аэрофильных бактерій. Ефективність виявляє в середовищах з кислотністю від 2 до 6,5 pH.
Застосування:Калію сорбат додають в продукти зі слабокислою середовищем разом з бензоат натрію, щоб запобігти розвиток молочнокислих бактерій.
Сорбат калію застосовують у сироварінні, як під час дозрівання твердих сирів, так і при їх зберіганні.
Обробка ковбас сорбату калію у вигляді розчину пригнічує ріст пліснявих грибів.
Широке застосування знайшов сорбат калію при консервації квашених овочів, тому що не чинить пригнічувальну дію на молочнокисле бродіння, яке необхідно для процесу ферментації, на якому грунтується квашення. Популярний сорбат калію і при консервації фруктових соків, оскільки забезпечує надійний захист від бродіння і пліснявіння.
Сорбат калію використовують для харчових емульсій типу "вода в маслі" або зворотного типу, наприклад, в майонезах.
У косметичній промисловості використовується для ефективної консервації кремів, шампунів, лосьйонів.
Також калій сорбиновокислый застосовують в суміші з іншими консервантами, що дозволяє зменшити його дозу.
Вплив на організм людини:
Рекомендується в добу споживати не більше 25мг цієї добавки на 1кг ваги тіла.
Володіє високою гігієнічною безпекою і у всіх країнах світу зараз його намагаються використовувати замість інших консервантів, які менш перевірені.
Інші назви: Е202, Е-202, Анг: E202, E-202, Potassium sorbate
Група: Харчова добавка
Вид: Консерванти
Безпечний консервуючий агент, дозволений в країнах СНД та Європі, а також в Україні та Росії.
Характеристика:
Сорбат калію (Е202) є безпечним консервуючою реагентом і часто застосовується при консервуванні продуктів харчування, особливо овочевих консервів, яєчних напівфабрикатів, продуктів з м'яса та риби, фруктових соків, безалкогольних напоїв, а також при виготовленні косметичних засобів.
Завдяки своїй безпеці сорбат калію дозволений у великому числі країн. Максимально допустимий його кількість в сировині і готових продуктах становить від 0,1 до 0,2%.
Е-202 - консервант, одержуваний з сорбінової кислоти шляхом нейтралізації гідроксидом калію.
На вигляд - це біла порошкоподібна речовина, іноді гранульоване, злегка солодкувате на смак, без запаху.
Зберігають сорбат калію в закритих коробах у захищеному від сонячного світла, сухому і прохолодному місці.
Всі галузі харчової промисловості використовують його в якості консерванту. Це самий розчинний з солей сорбінової кислоти у водному середовищі при температурі 50-60 град. Цельсія. При його розчиненні відбувається вивільнення сорбінової кислоти, яка і буде діючою речовиною (відбувається гідроліз солі).
Свою активність сорбат калію виявляє щодо цвілі, дріжджових клітин і аэрофильных бактерій. Ефективність виявляє в середовищах з кислотністю від 2 до 6,5 pH.
Застосування:Калію сорбат додають в продукти зі слабокислою середовищем разом з бензоат натрію, щоб запобігти розвиток молочнокислих бактерій.
Сорбат калію застосовують у сироварінні, як під час дозрівання твердих сирів, так і при їх зберіганні.
Обробка ковбас сорбату калію у вигляді розчину пригнічує ріст пліснявих грибів.
Широке застосування знайшов сорбат калію при консервації квашених овочів, тому що не чинить пригнічувальну дію на молочнокисле бродіння, яке необхідно для процесу ферментації, на якому грунтується квашення. Популярний сорбат калію і при консервації фруктових соків, оскільки забезпечує надійний захист від бродіння і пліснявіння.
Сорбат калію використовують для харчових емульсій типу "вода в маслі" або зворотного типу, наприклад, в майонезах.
У косметичній промисловості використовується для ефективної консервації кремів, шампунів, лосьйонів.
Також калій сорбиновокислый застосовують в суміші з іншими консервантами, що дозволяє зменшити його дозу.
Вплив на організм людини:
Рекомендується в добу споживати не більше 25мг цієї добавки на 1кг ваги тіла.
Володіє високою гігієнічною безпекою і у всіх країнах світу зараз його намагаються використовувати замість інших консервантів, які менш перевірені.
Характеристики
| Основні | |
|---|---|
| Країна виробник | Китай |
| Властивості | живлення |
| Корисні речовини | калій |
Інформація для замовлення
- Ціна: від 420 ₴/кг