Гуарова камедь, кг

Гуароєва камедь, гуарова смола, гуа́ра, (Е412)— харчова добавка, належить до групи стабілізаторів, загусників, емульгаторів (Е400-Е499), використовується в харчовій промисловості як загусник, що сприяє підвищенню в'язкості

Отримання  Плоди Cyamopsis tetraganoloba Гуарову камедь отримують екстракцією з насіння рослини Cyamopsis tetraganoloba — зернобової культури, відомої як гуар, або горохове дерево, яке вирощують переважно в Індії та Пакистані.

Застосування в харчовій промисловості  Гуарова камедь  як стабілізатор консистенції збільшує в'язкість і жовтувальні властивості. Речовина добре розчинна в холодній воді, сумісна з більшістю інших рослинних гідроколоїдів, як-от агар-агар, каррагінан, камедь ріжкового дерева, пектин, метилцелюлоза, що поліпшують консистенцію, такі комбінації можуть надати взаємно сприятливий вплив. На підприємства харчової промисловості постачається як подрібнений порошок з блідо-білим відтінком, вважається, що вона практично не всмоктується в кишківнику, сприяє зменшенню апетиту та дуже ефективно знижує рівень холестерину та насичених жирів в організмі.

Використовується під час виробництва соусів, йогуртів, морозива

Інші сфери застосування гуарової камеді  Текстильна промисловість;

Паперова промисловість;

Виробництво вибухових речовин;

Косметична промисловість;

Вугільна промисловість.